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2026年10月28日 (木) 更新

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卵なし米粉天ぷらが驚きのサクサク感!冷めても美味しい黄金比を公開

「グルテンフリーや卵アレルギー対応のために米粉で天ぷらを揚げたものの、衣がガチガチに固くなったり、逆に油を吸ってベチャッとしたりしてしまう」という悩みを抱える家庭は少なくありません。卵を使わずに米粉だけで天ぷらを揚げる際、小麦粉と同じ感覚で調理すると失敗しやすいのが現実です。